Paulaner ist ein Brauhaus mit langer Brautradition, die bis 1634 zurückreicht.
Damals brauten die Mönche ihr Bier noch für den Eigenbedarf.
Besonders bekannt ist Paulaner für seine Weißbiere und für die Starkbiertradition.

Nun entsteht in der Brauerei auch unser leckeres Christmator Bockbier.

Christmator ist keine Marke der Paulaner Brauerei. Das Bier wird dort gebraut, aber in eigenem Namen in den Handel gebracht.

Zum 30-jährigen Jubiläum des Haidhauser Weihnachtsmarktes wurde das vorher als "Haidhauser Weihnachtsbier" bekannte Bockbier erstmalig unter dem geschützten Markennamen "Christmator" verkauft.